鮮度抜群！希少な純系名古屋コーチンをお届けします。

10日〜18日までお盆休みとなります。
日本３大地鶏　純系　名古屋コーチンの希少部位ぼんじりを串でお届けします。
ボンジリは鶏の中でも一番うまい部位ともいわれるほどでその下処理には非常に手間がかかります
一羽一羽丁寧に職人さんの手で油壷という油カスがたまる部位を取り除くことでより美味しいとされる骨に近い部位も食べれるように串うちをしてあります。　これもどの店にもない雅家独自のさばき方で名古屋コーチンのボンジリの本来の旨さを演出しています　　
さらに他の鶏では油っぽいだけのぼんじりも名古屋コーチンの飼育日数が長いおかげでプリンプリンとした食感の中にしっかりした歯ごたえも感じれます
一羽で一つしか取れない部位を二羽分を一串にしています。大きいものですと18センチの串が見えなくなるほどボリューミーで食べ応えも抜群です
じっくり焼き上げ皮目をパリッと仕上げることで本物のボンジリ食感、旨味を堪能してください。
日本3大地鶏　名古屋コーチンの本領おたのしみください。

冷凍保存で60日　解凍は流水解凍で５分から１０分ほど行っていただくか半日ほど冷蔵庫で解凍いただき要熱処理でお召し上がりください　解凍後はお早めに調理、お召し上がりください
４０〜60グラム×５本