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国産 錦爽どり

唐揚げ

極上秘伝タレで調理済みだから
ご自宅で揚げるだけ！

国産 錦爽どりとは？

 

2017年『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』

最優秀賞獲得のブランド銘柄鶏

 
 

皮が薄くて脂肪が少なく、
コクのある濃厚な味わい

錦爽どりは、皮が薄くて脂肪が少なく、やわらかでほどよい歯ごたえのある弾む美味しさが特徴的。
ストレスの少ない良質な環境下で、木酢液を使用した特殊な飼料を与えられて育てられているため、一般的な若鶏と比較して祖脂肪量は約1/3という低脂肪、低カロリー、低コレステロールでかつ、タンパク質、ビタミンB1、B2やミネラルなどが多く含まれています。またリノール酸が多く含まれており、鶏肉特有の臭いが少ないのも大変喜ばれています。

ストレスの少ない
豊かな自然環境

緑が美しい名水の郷、三河山間部の
自然の環境の下で
のびのびと育てられています。
ストレスの少なさが肉質に現れています。

効率度外視！
とにかく美味しさを優先

肉や内臓を傷つけないよう、
全て職人が手ばらしで処理。
効率より味や食感、形や安全性に
こだわっています。

木酢液を使用した
特別な餌

天然の広葉樹から作られた木酢液を
添加した独自の設計飼料により
一般的な若鶏と比べ粗脂肪量は約1/3、
しかも高タンパクの極上肉質に。

錦爽どり唐揚げ

美味しさのポイント

際立つ極上の素材

溢れ出すコクのある旨み

何と言っても錦爽どりの素材が美味しさのポイントです。
柔らかく、ほどよい弾力のある肉質は唐揚げにぴったり！
噛む度にジューシーな肉汁とコクのある濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
ご飯のおかずやビールのお供にも最適の大人気商品です。

 
 
 

鮮度にこだわり

さばいて
24時間以内に調理

鮮度が落ちれば落ちるほど、素材本来の美味しさがどんどん損なわれていきます。雅家では、さばいて24時間以内の錦爽どりのみを調理、味付けして急速冷凍しているため、品質を損なうことなく極上の錦爽どりの唐揚げをお届けします。
筋肉の筋をしっかりと叩いて処理しているので、しっかりと味がしみこみ、ジューシーな食感と旨みを更に引き立たせています。冷めても固くならないのも、繊細な処理を行なっているこの商品の特徴です。

 

外はサクッと中はやわらかジューシー

極上秘伝ダレで調理済

独自のレシピで配合した極上の秘伝ダレで調理したものをお届けします。
青森産にんにくや国産のしょうがなど、厳選した素材を配合したタレに24時間程度つけ込み寝かせることで、肉の旨みを凝縮させ引き立たせています。
また、片くり粉にプラスして米粉を使用しており、外はサクッと中はジューシーな食感を際立たせています。更に、米粉を利用することで油の吸収を抑制し、ヘルシーであることも選ばれているポイントです。

厳選米粉

青森産にんにく

国産しょうが

解凍して揚げるだけで
極上の唐揚げの完成です！

味付け、調理や片くり粉、米粉などの処理を全て行なっておりますので、冷蔵庫で半日から1日程度かけて解凍していただければ、あとは油で揚げるだけ！
簡単調理で、専門店品質の美味しい唐揚げをお召し上がりいただけます。